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En el mundo cambiante y sofisticado en el que vivimos, el talento innovador pero con raíces es el que marca la diferencia.
La familia Eguren, con ya la cuarta generación a la cabeza, con Miguel y Marcos Eguren, así lo demuestran con la colección de vinos que elaboran evocando el viñedo y su terruño, demostrando la contribución a las bases de la nueva vanguardia, especialmente en su Rioja natal.
El Puntido, La Nieta, Sierra Cantabria, Amancio, Finca el Bosque, Sierra San Vicente, Almirez, Victorino o Alabaster, son ejemplo de la elaboración de vinos buscando la excelencia de la variedad Tempranillo.
Una filosofía que la quinta generación de la familia Eguren lleva como estandarte “La calidad de los grandes vinos no es fruto del azar. Requiere del esfuerzo, del conocimiento y la pasión, a la par que la generosidad de la tierra y la complicidad del clima”.
Ha pasado un año desde que a Marcos Eguren se le concedió el premio a la mejor trayectoria por el proyecto de una familia por buscar la tipicidad de la variedad Tempranillo en diferentes terruños.
Y con el Grupo Tetra decidimos elegir los 3 vinos de Teso de la Monja para comprobar el último proyecto de los Eguren en Toro tras la venta de Numanthia al grupo LVMH (propietario de Château d’Yquem y Dom Pérignon), me estoy refiriendo a Teso de la Monja.
Teso la Monja se estructura en torno a tres etiquetas: el más asequible Almirez, un vino que por dos años consecutivos ha obtenido la puntuación de la Guía Peñin en 94 puntos, el buen Victorino, que siguiendo la misma línea que su hermano pequeño, se encuentra en la lista de los Mejores Vinos de España con 96 puntos, y finalmente, el espléndido Alabaster, un vino que añada tras añada se encuentra en el podium de las máximas puntuaciones tanto a nivel nacional (Guía Peñín, Salón Gourmets, Proensa) como internacional (Mejor Compra y mejor vino para Wine Espectator).
VINO ALMIREZ 2008. Bodega Teso de la Monja. Denominación de Origen Toro.
Almirez 2008 forma parte del proyecto toresano de la familia Eguren, bodega Teso de la Monja, hermano pequeño de Alabaster y Victorino.
Viñedos viejos de 15 a 65 años, despalillados a mano grano a grano y pisados a la manera tradicional para lograr una extracción suave.
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés (30% nueva), y crianza de 12 meses en barricas 30% nueva de roble francés.
- Visualmente es un vino con una tonalidad cereza, de capa media-alta.
- En nariz fruta negra muy madura, guindas donde rápidamente llegan los aromas a cacao, mentolados y tostados.
- En boca acidez bastante marcada, con unos taninos también destacables, paso por boca largo con recuerdos a moras y ciruelas.
Hay que reconocer que es un vino que da la talla, con un precio bastante asequible para todos. Por el precio que tiene y su linaje, llegará a ser un referente de la DO Toro
Lo tomaría con un arroz con liebre o con caza menor (conejo al ajillo, perdiz estofada..), guisos y estofados. Es un Toro, no hay que olvidarlo.
PVP aprox: 15 €
VINO VICTORINO 2008. Bodega Teso de la Monja. Denominación de Origen Toro.
Victorino 2008 forma parte del proyecto toresano de la familia Eguren, bodega Teso de la Monja. Un vino de la DO Toro cuidado al detalle.
Reconocidos son los premios que se le han otorgado junto a su hermano mayor Alabaster, teniendo en cuenta que ambos vinos no siguen el patrón característico de los vinos de esta demarcación.
Viñedos viejos de más de 45 años, despalillados a mano grano a grano y pisados a la manera tradicional para lograr una extracción suave.
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés, y crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
- Color cereza oscuro con unos ribetes granate.
- En nariz aromas a fruta más bien roja, con un toque de mermelada, un fondo especiado, mineral, bastante potente en intensidad.
- En boca es de entrada agradable, untuoso, carnoso, muy expresivo, la tanicidad de la madera un poquito marcada pero nada agresiva. Un vino con un equilibrio estupendo entre alcohol y acidez, con unos taninos de fruta bien maduros. Es persistente y con unos recuerdos a fruta y mineral.
Un vino fantástico que mejorará en unos meses al evolucionar en botella.
Lo tomaría con un asado de ternera, carnes rojas, estofados, aguantaría cualquier guiso de cuchara.
PVP aprox: 28 €
VINO ALABASTER 2008. Bodega Teso de la Monja. Denominación de Origen Toro.
Alabaster 2008 es la punta de lanza del proyecto toresano de la familia Eguren. Elaborado con viñedos prefiloxéricos plantados en altura a partir de racimos de Tinta de Toro, despalillados a mano grano a grano y pisados a la manera tradicional para lograr una extracción suave.
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés, y crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
- Color cereza oscuro muy intenso.
- En nariz asombra por sus aromas personales y con carácter, marcando diferencias con vinos compañeros de Denominación. Aromas a frutos negros, ciruelas, a tinta, a monte bajo, con un fondo de especies como el eneldo y el tomillo.
- En boca es de entrada agradable, untuoso, con cuerpo, equilibrado, con los taninos de la madera algo presentes, quizá por la juventud que todavía tiene. Necesita algo más de tiempo en botella. Es sabroso, corpulento, con nervio, recordando mucho a la fruta negra acompotada, al monte bajo y la trufa. Muy persistente.
Un vino sensacional, que se desmarca de los elaborados con la Tinta de Toro.
Lo tomaría con platos elaborados con caza mayor tipo venado o corzo, carnes a la brasa.
PVP aprox: 63 €
