Caja china: consiste en cocinar dentro de una caja de madera forrada normalmente de aluminio. Se trata de una tradición cubana que inunda los platos de sabor. En ella se pueden cocinar diferentes tipos de carnes, así como diferentes tipos de verduras. Dando como resultado, en el caso del cerdo (chancho) un contraste de la jugosidad de su carne con el crujiente de su piel. La caja china tendrá lugar el último domingo de cada mes ( de 17 hrs a 20 hrs) con un precio de 12 €.

Picarones: Consiste en una adaptación muy parecida a los buñuelos españoles cuyo origen se remonta a los tiempos del Virreinato del Perú. El aporte indígena de esta receta se encuentra en el uso del camote y el zapallo, que se fueron combinando con los ingredientes introducidos por los españoles. Los picarones se ofrecerán en el restaurante Callao24 todas las quincenas del mes con un precio de 5 €.

Marcianos: en España se conocen con el nombre de flash. Se trata de un helado realizado a base de zumo de frutas naturales endulzadas con azúcar. Un postre o tentempié muy recurrido sobre todo en épocas de calor. Los hay de distintos sabores y son, mayoritariamente, de agua y frutas. Aunque también los hay de leche con fresa, leche con chocolate, leche con coco o leche con lúcuma. El restaurante Callao24 ofrecerá a sus clientes Marcianos todos los días de turno a un precio de 2 €.

Desayunos peruanos: Todos los domingos los desayunos en Perú son toda una tradición. Por este motivo, el chef Jhosef Arias ha querido acercarnos esta bonita costumbre a nuestra tierra. Lo más habitual de estos desayunos tan especiales son los tamales o chicharrones servidas en pan francés con camote frito y cebolla picada. Otras familias optan también por el ‘Pan con Relleno’ que es una especie de morcilla sazonada con cebolla china y ají amarillo que va acompañada de camote frito y salsa criolla. Si quieres disfrutar de estos súper desayunos solo tienes que visitar el restaurante Callao24 todos los fines de semana de 9 hrs a 12 hrs.