Sin más preámbulos hemos hecho un pack con los mejores productos gourmet, ideales para compartir en ocasiones especiales o para regalar. ¿Eres un amante de la buena cocina? ¡Presta atención porque este post te va a encantar!
1. San Nicasio, un nuevo concepto de patatas fritas
Las patatas San Nicasio se elaboran a fuego lento con patata española no transgénica, sal rosa del Himalaya y el mejor aceite de oliva virgen extra. Más que un snack, una auténtica delicatessen para consumidores cosmopolitas, que apreciáis lo natural, valoráis las tradiciones y cuidáis vuestra salud.
Aunque el aceite de oliva virgen extra ha demostrado ser la grasa que mejor resiste la oxidación y degradación asociadas a las altas temperaturas. El método de fritura lenta y a baja temperatura que se utiliza en estas patatas evita al máximo la formación de sustancias no deseables y supone la mejor garantía de integridad y calidad, a la vez que asegura un sabor y textura siempre uniformes.
Realizado a su vez con métodos de alta tecnología y atmósfera controlada, su envasado es especial ya que preserva al máximo la perfecta conservación del producto, que se extiende hasta los seis meses desde la fecha de fabricación.
Es un producto 100% gourmet para degustar lentamente, con un aperitivo, como ingrediente insospechado de un plato, siempre en cantidades moderadas y como parte de una dieta sana y equilibrada. Puedes elegir entre la bolsa de 40 gramos o la de 190 gramos si te pilla con hambre. ¡Y seguro que ahora se te está haciendo la boca agua!
Precio: 2,95€ la bolsa de 190 gramos
2. Sal Maldon, la mejor sal marina 100% pura
Curiosamente algunos consumidores de sal Maldon piensan que es un tipo específico de sal, cuando en realidad es nada más y nada menos que sal marina en escamas 100% pura. Ésta se obtiene siguiendo un delicado proceso completamente artesanal que consiste en la filtración del agua de mar recogida directamente del estuario. Desde allí se bombea a unas calderas poco hondas de acero inoxidable en las que se hierve lentamente para que se evapore el agua y los cristales se precipiten al fondo. La sal se recoge a mano en un proceso llamado drawing the pan para su posterior secado.
Pero no es sólo su método artesanal de elaboración lo que la diferencia de las demás sales sino que también se disuelve en tu boca convirtiéndola en el condimento ideal para cualquier tipo de alimento, bien sea carne, pescado, verduras, ensaladas o postres, potenciando los sabores de forma extraordinaria.
Ahora hay dos nuevas modalidades: la sal con pimienta, chispeante y aromática, cuyos granos de pimienta han sido escogidos manualmente; y la sal ahumada, ideal para salsas, sopas y adobos.
¿Qué puedes hacer con ella? Te pasamos un listado de platos recomendados por Javier Estévez Ballesteros, jefe de cocina del restaurante El Mesón de Doña Filo y uno de los finalistas más populares del concurso televisivo Top Chef 2013.
- Carpaccio de La Finca con Sal Maldon con remolacha y aceite cornicabra
- Tartar de lubina con sal ahumada, cebollino y alioli ligero de arbequina
- Foie micuit de Selectos de Castilla con escamas de Sal Maldon con PX y vinagre de Xerez
- Carpaccio de setas con aceite y Sal Maldon negra
- Salteado de verdura de temporada. Coupage reserva familiar
- Entrecote de La Finca al punto de Sal Maldon
Precio: 4,30€ el paquete de 250 gramos
3. AUBOCASSA, Aceite de Oliva Virgen Extra con un formato innovador
100% arbequina elaborado en Manacor (Mallorca), AUBOCASSA 2014/15 es de color verde amarillento, de aspecto empolvado, ligeramente opalescente. En nariz recuerda a la hierba fresca recién cortada con unas suaves notas cítricas de piel de limón, verduras frescas, plátano verde y kiwi. Y en boca es sedoso y acariciante, con reminiscencias a fruta fresca y un ligero picor que realza el sabor, sin amargores ni aspereza y tiene un post gusto fresco de almendra verde.
El aceite se elabora en la finca Aubocassa, una antigua heredad del siglo XII situada en la localidad mallorquina de Manacor, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo.
AUBOCASSA se comercializa en 26 países y este año, además, la guía internacional Flos Olei ha clasificado Aubocassa 2015 entre los aceites más reconocidos. El objetivo de la guía, la primera dedicada a las empresas productoras de Aceite de Oliva Virgen Extra de todo el mundo, es ser un punto de referencia para todos los profesionales del sector a nivel internacional y para todos los consumidores amantes de la buena mesa. ¿Eres tú uno de ellos?
Precio: 11,50€ la botella de 50cl
4. Conservas Cuca, más de 70 años de historia
Con más de 70 años a sus espaldas seleccionando cuidadosamente productos de primerísima calidad y utilizando métodos tradicionales para hacer sus conservas de marisco y pescado con un sabor único y exquisito, Conservas Cuca es una marca Premium asociada a la Alta Cocina.
Entre sus productos puedes encontrar una selección de marisco (almejas, berberechos, mejillones, navajas y zamburiñas), pescado (sardinillas, sardinas, atún claro, atún, bonito del norte, caballa, melva canutera, calamares, chipirones y anchoa del cantábrico), una gama de productos elaborados con aceite de oliva virgen extra ecológico (filetes de atún claro, sardinas y filetes de anchoas) y otra gama de productos elaborados artesanalmente (berberechos al natural, bonitos del norte en aceite de oliva, bonito del norte en tarro, medallones de pulpo en aceite de oliva,, mejillones en escabeche, sardinillas en aceite de oliva y ventresca de bonito del norte).
La calidad de los productos elaborados artesanalmente, fruto del exclusivo saber hacer y de su tradición desde el año 1887, son dignos de degustar en recetas gourmet como las recomendadas por el prestigioso chef y estrella Michelin Javier Olleros:
- Bonito en aceite Cuca con encurtidos y cogollo
- Zamburriñas Cuca en salsa de tapioca y calabacín
- Mejillones Picantes cuca con tempura frita y aguacate en texturas
- Almejas Cuca con ensalada de tomatitos, algas y jugo yodado de pack choi
- Anchoas Cuca con su crema aireada y ensalada de hierbas de temporada
5. Confituras Delishop, ideales para amantes de la buena cocina
La firma cuenta con una amplia gama de productos gourmet, pero sus confituras están para chuparse los dedos y volver a repetir. Además, el Club de Gourmets otorgó a Delishop el Premio a las Mejores tiendas Gourmet de España 2013 en la Feria Gourmet 2013 en Madrid, la feria gastronómica y gourmet por excelencia.
Confitura de frutas del bosque, para hacer rellenos de pasteles o cualquier tipo de repostería. Perfecta para desayunos en tostadas con mantequilla; Confitura de higo, una deliciosa combinación con tostas con foie y con todo tipo de quesos; Confitura de kiwi y plátano, ideal para un buen desayuno con pan; y Confitura de tomate, perfecta para acompañar con foie y quesos blandos.
En su web delishp.es ofrece una gama de regalos para ocasiones especiales. A nosotros nos ha encantado la colección Gastrodelicias que cuenta con: Chutney de mango y pimiento verde. Natural y listo para tomar. Chutney de pera y jengibre; Caponatta: el auténtico aperitivo Italiano por excelencia, a base de berenjena, tomate, hierbas, pasas y piñones; Crema de balsámico con frambuesa de módena e ideal para quesos, foies, ensaladas, magret; Aceite Picual, ecológico; Aceitunas arbequinas; 2 frascos de Salsa de Tomate Italiana, a escoger entre las variedades: rucola, arrabiatta, putanesca, con aceitunas italianas, con setas porcini, etc.; Paté de tomates secos sicilianos y Paté de auténticas setas porcini.
Precio confituras: 4,90€
Precio del regalo colección Gastrodelicias: 56,83€
6. Torelló 3D by Custo Barcelona, una cava con glamour
Ahora que ya estamos en primavera te recomendamos un cava ideal para esta estación. Será por su colorido, originalidad o frescura que desprende, pero ¡nos ha encantado!
Custo Barcelona se ha encargado de darle color y añadir unas gotas de glamour a la etiqueta de la botella, así como la caja que la protege. Para ver el dibujo es necesario unas gafas 3D, ya es tridimensional. Se trata de un Brut Gran Reserva, pero no es el primer cava donde el diseñador plasma su creatividad. El diseño del Cava Torelló Brut «by Custo-Barcelona» Gran Reserva 2006 también fue obra suya, además de ser el ganador en la Guía de Vinos de Cataluña 2011 con una puntuación de 9,54 después de haber sido catados a ciegas junto a más de 270 cavas.
Cuando destapas la botella se liberan las burbujas, surgen los aromas, las experiencias glamourosas, el recuerdo de las joyas y las flores, la alegría de vivir, la sensación de bienestar y los sueños, todo ello encarnado en la figura femenina.
Precio: 36,70€
7. Franceschi Chocolate para paladares exquisitos
Venezuela es la cuna del cacao extrafino, con la oferta más amplia de sabores y aromas, y Franceschi Chocolate fue seleccionado como finalista en el International Chocolate Awards, en la categoría Dark Plain/Origin Bars del 2014 Americas Semi-Final.
La marca es el artífice de una colección única de chocolates finos y extrafinos elaborados con selecciones de cacaos ancestrales venezolanos de origen Criollo y Trinitario rescatados por Casa Franceschi hace más de 20 años.
Puedes comprar cualquiera de estos: Rio Caribe, Carenero, Sur del Lago, Canoabo, Ocumare y Chonorí. Pruébalos y luego nos cuenta qué te ha parecido. Nosotros estuvimos en una cata de chocolates y tuvimos el placer de degustar dos de ellos. ¡Riquísimos!
