Como cada año, los más foodies se lanzan al bosque cesta en mano para recoger de entre los bosques y senderos las setas y hongos más sabrosos que nos ofrece la naturaleza en otoño. Si tu también piensas practicar esta relajante actividad, es necesario que lleves ropa cómoda, a ser posible water proof, una cesta de mimbre (nada de bolsas de plástico) para que las setas puedan difundir sus esporas mientras caminas y una navajita para cortar la seta desde el tallo sin arrancarla, así permitirás que pueda crecer nuevamente al año siguiente.
Los buscadores de setas más avispados llevan un bastón que les ayude a retirar las ramas o maleza que pueda cubrir las setas. En algunas zonas adheridas al Programa Myas es necesario obtener el carnet de recolector de setas. Su precio varía dependiendo si eres habitante del municipio o si eres foráneo, costando entre 5 o 10 euros aproximadamente por jornada.
Si tu también quieres pasear por el monte, caminar entre los bosques, respirar aire puro y recolectar los sabores más auténticos que nos ofrece la tierra en otoño, no te pierdas los siguientes espacios para practicar micología en familia. ¡Os lo pasaréis en grande!
Jornadas Micológicas en Yeste, Albacete
Octubre es el mes de la seta y nada como visitar uno de los 21 Parques Naturales que hay en España. En el Parque Natural del Calar del Mundo y la Sima podrás practicar la recogida de setas con guías expertos, visitar la Casa del Parque y disfrutar de las Jornadas Micológicas que se celebran del 19 al 20 de octubre en Yeste, Albacete. Unas jornadas que incluyen salidas al campo para recolectar setas, talleres de cocina y cómo no, degustación en familia de todas las variedades de setas y hongos recogidas. Si deseas más información puedes descargarte aquí el Programa de las Jornadas Micosegura 2013. ¡Disfrutarás y aprenderás a partes iguales!
Rutas Micológicas Guiadas en Navaleno, Soria
Los sorianos dicen con humor que Soria pronto formará parte de Finlandia y es que sus bosques, valles y lagunas más parecen del norte de Europa que de las estribaciones de la meseta castellano leonesa. El Centro Micológico de Navaleno ofrece durante el otoño rutas guiadas micológicas con profesionales expertos. Después de una intensa jornada, disfrutarás a lo grande con sus talleres de cocina. El Centro Micológico de Navaleno ofrece actividades gastronómicas y en la naturaleza durante todo el año.
Jornadas Micológicas en la Sierra de Guara, Huesca
La Sierra de Guara es una cadena montañosa de los montes Pirineos. Se encuentra situada al noreste de la ciudad de Huesca, extendiéndose de este a oeste entre los ríos Guatizalema y Alcanadre. Si te gusta el senderismo, te fascinará caminar por los senderos que recorren los elevados cañones y barrancos de este Parque Natural en busca de las setas más preciadas.
Los más foodies y amantes de la micología tienen una cita con las Jornadas Micológicas en la Sierra de Guara, que la Asociación de la Sierra de Guara ha programado para los días 9 y 10 y 16 y 17 de noviembre.
Jornadas Micológicas en la Sierra de Albarracín, Teruel
Pensadas para aquellas personas que desean iniciarse en la micología, y con el objetivo de atender la creciente demanda de viajeros que desean recolectar setas en la Sierra de Albarracín (Teruel) la asociación AETSA organiza un año más sus reconocidas jornadas micológicas. La participación en las jornadas es gratuita, previa inscripción online, no incluyendo la comida. Las plazas están limitadas a 30 participantes cada día, así que si estás interesado en practicar senderismo micológico en la Sierra de Albarracín y aprender a diferenciar las diferentes especies de setas y hongos, no pierdas la oportunidad de apuntarte.
Recolección de setas en Hoyo de Manzanares, Madrid
A apenas una hora de Madrid, en Hoyo de Manzanares se encuentra el Centro de Interpretación Turística “El Alcornocal”, donde guías expertos te mostrarán los lugares más escondidos y hermosos de la Sierra de Guadarrama, a la vez que aprendes a reconocer las distintas variedades de setas y cuáles de ellas son comestibles, indigestas e incluso venenosas. Encontrarás más información sobre las rutas micológicas y otras actividades en la web oficial del Parque Regional Cuenca Alta del Manzanares.
Degustar Galicia entre setas y castañas
En Galicia encontramos numerosas ferias y jornadas gastronómicas entorno a la seta como el IV Outono Micolóxico en Negreira, las II Xornadas Micolóxicas e Feira de Outono en Castrelo de Miño o la III Tapealle Cogumelos en A Estrada. Estas son algunas, pero hay muchas más. Galicia se llena de sabor a setas y a castañas. Cualquier rincón de Galicia es bueno para salir a por setas. ¡No te pierdas su agenda micológica!
Recolección de setas en Asturias, paraíso natural
Imagina cuantas variedades de setas y hongos crecerán en las montañas y prados de Asturias. Paraíso Natural reza su eslogan y no es para menos. La Sociedad Asturiana de Micología ofrece a todo aquel que lo desee un amplio abanico de actividades, desde talleres de identificación de setas, salidas al campo y recorridos fotográficos por los parajes más espectaculares de esta comunidad autónoma. El 27 de octubre celebran sus jornadas micológicas dónde se expondrán las mejores fotografías micológicas, con degustaciones y distintas conferencias para los más apasionados de la micología. ¡Cuidado no te encuentres con un oso!
Como en otras ocasiones, esta es sólo una selección de los lugares donde podrás recolectar setas y disfrutar de esta actividad tan sumamente relajante y divertida del otoño.
