Entrega de premios gastronómicos Metrópoli y los Vinos del Año 2012 de elMundovino
Al igual que estuvimos en primera fila disfrutando de la entrega de los Premios Vinos del Año 2012 que otorga elMundovino.com, también acompañamos a la Luna de Metrópoli con los X Premios gastronómicos Metrópoli.
Y aunque ya los conocíamos desde que los anunciaron en su suplemento y en la web hace unos días, el ambiente era expectante por ver a los premiados recogiendo su galardón.
Una condecoración que valora los logros alcanzados, colectiva e individualmente, durante la temporada. Además, se incluye el reconocimiento a la trayectoria de tres prestigiosos profesionales, de Madrid, de España y del Mundo.
El jurado, compuesto por Fernando Point, Joan Merlot, Rocío Navarro y Albert Solano, ha designado como ganador de este año al restaurante «Viridiana», donde Abraham García lleva más de tres décadas enseñando a comer a los madrileños y formando a decenas de profesionales.
Premios gastronómicos Metrópoli y los Vinos del Año 2012 de elMundovino
Listado completo Premios Gastronómicos Metrópoli 2012
- Bar de Tapas o Enoteca: LA CHULA DE CHAMBERÍ. Menciones de Honor: Animal, Bodegas Casas y Evboca. Entrega Premio Rocío Navarro coordinadora de la Guía Metrópoli, crítica de Tapas de la Guía Metrópoli.
- Tienda Gastronómica (EX AEQUO): PETRA MORA Y LA TINTORERÍA. Menciones de Honor: Jronia k jronia y De Sybaris. Entrega Premio Xavier Argulló crítico de la Guía Metrópoli
- Mejor Decoración: THE GARDEN 2112. Menciones de Honor: Perrito Faldero y Pombo 18. Entrega Premio Isabel Muñoz redactora de Metrópoli.
- Más Que un Restaurante: GOURMET EXPERIENCE GRAN VÍA. Entrega Premio Carmen Nieto Directora de Publicidad de El mundo.
- Restaurante fuera de Madrid: CHIRÓN (VALDEMORO). Menciones de Honor: La Sopa Boba (Alpedrete) y Montia (San Lorenzo del Escorial). Entrega Premio Mario Velasco Director de Publicidad de Metrópoli.
- Restaurante de Cocina Extranjera: PUNTO MX. Menciones de Honor: Chifa y Antojos Araguaney. Entrega Premio Pedro Iglesias Director de Marketing de elMundo y elMundo.es
- Restaurante de Cocina Tradicional: LOS GALAYOS. Menciones de Honor: El brote y Muñagorri
- Restaurante Revelación (EX AEQUO): LAKASA DE CÉSAR MARTÍN Y VINOTECA GARCÍA DE LA NAVARRA. Entrega Premio Fernando Baeza Director de elMundo.es
- Restaurante del Año: VIRIDIANA. Menciones de Honor: Lúa y Punto MX. Entrega Premio Margarita Rodríguez jefa de Marketing de Hyundai
- Mejor Sumiller: SILVIA GARCÍA (KABUKI WELLINGTON)
- Mejor Maitre: CARMELO PÉREZ (ZALACAÍN)
- Cocinero en Progresión: MANUEL DOMÍNGUEZ (LÚA).
- Premios a Toda una Vida: MADRID: JULIA BOMBÍN ARRANZ (ASTURIANOS). ESPAÑA: JUAN MARI ARZAK (ARZAK). Recoge el premio Víctor de la Serna. MUNDO: NADIA SANTINI (DAL PESCATORE). Recoge el premio Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía
Magnífico trabajo fotográfico de José Ramón Martin captando el momento de la entrega del premio a cada categoría seleccionada por Metrópoli. Iremos compartiendo la galería fotográfica a medida que las vayamos editando. Mientras, os dejamos con la miel en los labios…
