¿Te levantas un domingo para desayunar temprano? Si quieres salir a una hora medio decente lo tienes crudo. Por muy foodie que seas, si te acuestas un sábado cuando están a punto de vestir las calles, no vas a hacer el esfuerzo de madrugar por mucha hambre que tengas.
Desayuno, almuerzo, comida, y si apuramos cena. ¿Qué te parecería tener todo en uno? Es una solución que llaman Brunch y que nació en Estados Unidos como costumbre de tomar algo para saciar el apetito después de la misa y esperar hasta la hora del almuerzo.
Del Breakfast (desayuno) y el lunch (almuerzo) tenemos una combinación deliciosa que se acerca más a un almuerzo temprano que a un desayuno tardío. Aquí 7 espacios para tu deleite:
1. La Candelita, un brunch divertido en un espacio alegre
Con una decoración típica de cantina caribeña de las manos de la chef venezolana Valerie Iribarre, todos los domingos sirven un delicioso brunch con un toque picante. Podrás elegir dos tipos de desayunos: el criollo con carne mechada, frijoles negros, huevos revueltos con pisto, queso fresco rallado y arepas; y el típico continental con huevos revueltos o fritos, salchichas y pan tostado.
También, te recomendamos los huevos benedictinos latinos con un poco de picante o huevos pochados bañados en bechamel con jalapeños. Y para que tu experiencia sea más amena, pídete un Espresso Martini con ron selecto, arakú y café de máquina, o relájate con un exótico mojito de albahaca y fresa con ron gran reserva, hierbabuena, albahaca, lima, fresa, azúcar moreno y soda.
Precio: 22€
¿Dónde? Barquillo, 30
2. Carmencita Bar, el brunch más económico de Madrid
“Una de las mejores hamburguesas en Madrid, Gin Tonics creativos, tapas deliciosas, buenos vino, y tostas ricas en un ambiente internacional y acogedor”, así se define este restaurante ubicado en plena Malasaña.
Prueba sus huevos benedictinos con salmón, aguacate o bacon a elegir con patatas caseras, hash browns (receta simple de patata en la que los trozos de patata se fríen en una sartén después de ser cortados en tiras, juliana, dados o bien triturados) o ensalada; o su revuelto de champis a elegir con queso de cabra o provolone con patatas y ensalada.
Y no puedes irte sin probar sus hamburguesas. Cualquiera de ellas están para chuparse los dedos: la Bobo’s Burger (queso azul, bacon lechuga y mayonesa), la Steffy’s Burger (rúcula, tomate, manchego y mayo), la Tucson (queso de cabra, aguacate, lechuga y mayonesa), la Hammer (provolone, pimientos verdes fritos y mayonesa) o la MasQueSea (cheddar, lechuga, tomate y mayonesa). Imprescindible, también, tomarse uno de los mejores gintonics de Madrid, podrás elegir entre una gran variedad como el Hendrick’s Gin con rosas, pepino y fever tree; el BullDog Gin con limón, canela y Schweppes; o el afrutado Fifty Pounds Gin con fresa, lima y Britvic.
Considerado como el brunch más económico de Madrid (no pagarás más de 10 euros), ofrece sus servicios de viernes a domingos de 12:00 a 16:30 horas.
¿Dónde? San Vicente Ferrer, 51
3. El brunch de El Ferry, amenizado con música en directo
El brunch de El Ferry Madrid se compone de una cesta de bollería, un plato salado (por ejemplo, una omelette rellena o unos huevos con bacon o entrecot) y postre, que puedes acompañar con un café o té y un estupendo Bloody Mary, cava o mimosa.
No te pierdas entre sus platos el bagel de salmón gravlax, su deliciosa hamburguesa, el sándwich ferry club o las tortitas de arándanos.
Lo sirven todos los fines de semana -los sábados de 12:30 a 16:00 horas y los domingos de 11:00 a 16:00 horas- y lo mejor de todo es que puedes disfrutar de música en directo. ¡Atento a los próximos eventos!
Precio: 16€
¿Dónde? Calle de Sandoval, 12
4. BristolBar, un brunch 100% inglés
Este pub inglés contemporáneo, con detalles tradicionales incrustados en una decoración global y con un ambiente chic y cálido, se pone a la cabeza para servir el brunch más anglosajón de la capital madrileña. Con productos 100% “brit” (“british” o lo que es lo mismo productos totalmente ingleses), podrás disfrutar de su carta los sábados y domingos bajo reserva, como se hace en Reino Unido.
Los zumos, bollería o cereales, tostadas, yogur o fruta, café o té, y huevos benedictinos o revueltos con cheddar y curry podrás acompañarlos con los de un english breakfast (salchichas, champiñones, bacón, baked beans, tomate). Y si no eres tan atrevido, pídete unos maravillosos Eggs Royal (pan tostado, salmón ahumado, huevo escalfado y salsa holandesa). Champagne, Gin Tonics y Bloody Marys harán tu digestión más fácil.
Precio: 24,50€
¿Dónde? Calle del Almirante, 20
5. Hotel InterContinental, el brunch más completo de todos
Los hoteles también se han sumado a esta tendencia y el Hotel InterContinental es uno de los hoteles de mayor nivel de la capital, cuyo escaparate del brunch destaca sobre todo por su versatilidad, servido todos los domingos. En el Jardín del Intercontinental podrás contemplar cómo te preparan en directo el sushi y tartar de carne o pescado, o elegir entre sus más de 200 variedades de productos.
El restaurante El Jardín es ideal para la celebración de almuerzos de trabajo o encuentros gastronómicos familiares. Dispone de una preciosa terraza de verano y el Chef José Luque ofrece cocina española tradicional de mercado con toques vanguardistas.
Además, incluye una zona para los más pequeños, con juegos infantiles y animadores que harán que los niños pasen un rato divertido mientras los mayores disfrutan de un brunch de categoría.
Precio: 54€
¿Dónde? Paseo de la Castellana, 49
6. In Situ, un brunch con productos locales
Se encuentra en plena Malasaña y es un tesoro que debes descubrir por ti mismo para maravillarte con su delicioso brunch, hecho con productos totalmente locales. Degusta una ensalada de queso de cabra, nueces, manzana y uvas o una ensalada de espinacas fresca, champiñones, pera, parmesano y crutones, si no quieres sobrepasarte. Y si te encanta la carne, te recomendamos la hamburguesa de ternera con kétchup picante casero.
Si eres de hacer dietas y prefieres disfrutar, prueba su cestita con tres tipos de panes distintos -hogaza, cebolla y frutos secos- en los que untar con abundancia mermeladas de lo más caseras, tortitas variadas -con mermelada, dulce de leche, crema de mascarpone y frutos rojos; o con ensalada de fruta y miel- y un abundante revuelto de huevos biológicos con setas, salmón o jamón.
¿Y de postre? No lo dudes y prueba aunque vayas a salir rodando su delicioso brownie con nata montada y un apetecible bizcocho de manzana. Pagarás por lo que comes, por lo que puedes elegir lo que quieras de su carta, ya que no tiene precio cerrado.
Precio: 10-20€
¿Dónde? Valverde, 40
7. Ene Restaurante, activa todos los sentidos
Un espacio en la Latina donde podrás disfrutar de buena música mientras saboreas su exquisito brunch. ¡Solo tienes que escoger su cóctel y un plato de cada entrada y de cada principal!
Dentro del cóctel puedes elegir: cóctel brunch –Bloody-Mary o Grand Marnier Cóctel-, selección de muffins, panes y bollería artesana acompañados de mermelada casera y tomate rallado y zumo natural, cafés o infusiones.
Dentro de sus platos de entrada puedes degustar: carpaccio de frutas de temporada y crema de yogurt, un american bagel de salmón ahumado o jamón ibérico con tomate, una ensalada de tomate y mozarella fresca con salsa ligera italiana, una coca de morcilla de burgos con compota de manzana y champiñones carbonara o una tosta de sardinas al curry con tomate provenzal y tapenade de aceitunas negras.
Como principales tienes a elegir entre huevo a la trufa, cocinado al vacío con patatas confitadas y su puré; tartar de atún rojo con caviar y salsa ponzu (más que recomendable); quesadillas de pollo de corral con guacamole y pico de gallo; y un roastbeef de ternera en su jugo con parmentier de patata.
Precio: 22 euros
¿Dónde? Calle Nuncio, 19
Deseando que llegue el domingo, ¿verdad? No hay nada como poder desayunar tarde con un buen brunch en un día que sólo tienes que preocuparte de mimarte. ¡A ponernos las botas se ha dicho!
muy bueno y muy abundante