Hace un par de meses nos llegaba la noticia de que una familia con pedigree e impulsora dentro de la Denominación de Origen de Rueda, comenzaba una nueva andadura. Los hermanos Herrero Vedel continuaban el desarrollo y promoción de la variedad verdejo, iniciada por sus padres, en el entorno diferenciador de la zona segoviana de Nieva con una bodega nueva, Herrero Bodega.
José Mª, Juan Miguel y Javier, que han crecido a la par que los viñedos de sus padres, impregnados de la sabiduría de sus progenitores y enamorados de su tierra y sus vinos, se han propuesto el reto de ofrecernos el primer vino 3.0, que va a impresionar, al menos, por su novedoso concepto: Elabora tu propio vino online, el Wine 3.0.
Y el concepto que nos comentan es precisamente lo que nos ha llamado la atención, ya que cualquiera de nosotros, a través de una herramienta, www.elaboratuvinoonlineherrerobodega.com, podemos jugar a ser enólogos, directores técnicos por un día, y elegir los parámetros que más se adecuen a nuestros gustos para conseguir el vino que más nos define.
Entrando en la herramienta navegamos paso a paso por el campo, la vendimia, la elaboración, la analítica. Eligiendo cosas como la conducción del viñedo (en vaso o en espaldera), el riego, el abonado, tipo de vendimia (temprana, tardía), si quieres vino joven o con algo de crianza en lías, elegir el grado alcohólico, la acidez y su azúcar residual. Y para terminar, somos nosotros los que ordenamos según preferencia las cualidades de organolépticas que tiene que tener nuestro vino 3.0.
No debemos asustarnos por los conceptos ya que cada uno de ellos están explicados, y no hay que olvidar que es un juego para llegar a averiguar el vino que más se puede ajustar a nuestros gustos.
Hay tres posible soluciones, tres vinos blancos verdejo, Wine 3.0 AIRE, Wine 3.0 AGUA y Wine 3.0 TIERRA, tres interpretaciones de la naturaleza y de la vida.
Al final, conseguimos el vino 3.0 de Quelujo.es, ¿Queréis saber cuál fue?
Os dejamos cada uno de los pasos que seguimos para llegar a conocer cuál de los tres vinos Agua, Tierra o Aire era el Wine 3.0 de Quelujo.es:
He estado navegando en su web y me ha parecido una idea muy buena, de hecho he elaborado uno y me ha salido tierra, espero que me llegue pronto y os diré que tal.
Enhorabuena por este reportaje y por haber localizado esta web que nos permite adaptar el vino a nuestros gustos. A mi me ha salido AGUA, he pedido unas botella para probar, ya os contaré.