Un brindis por esto! No os extrañéis si a partir de ahora vemos más argentinos bebiendo vino, igual que lo hacen siempre con su recipiente típico para beber mate, lo llevan por todos lados. Un argentino sin su mate es como un jardín sin flores, así que ahora harán gala allá por donde vayan de su vino argentino. Cierto es, hay grandes vinos en Argentina. Sólo puedo decir que esta noticia me da algo de envidia sana. No solo el mate, el dulce de leche, el ceibo, el juego del pato y el tango son patrimonio argentino, también el vino será a partir de hoy la bebida nacional.
La presidenta Cristina Fernández firmará hoy un decreto fundamentado en 7 puntos básicos: Crecimiento, Consumo, Producto Alimenticio, Reconversión, Apuesta al país, Integración e Internacionalización. Ojala en España el vino fuera declarado bebida nacional!. La noticia, a continuación (vía diario de Los Andes)…
En Argentina. Desde hoy, el vino será reconocido como la bebida nacional
Miércoles, 24 de noviembre de 2010.
La presidenta Cristina Fernández firmará el decreto esta tarde (hora de Argentina). Gran expectativa: asistirán más de 400 productores y bodegueros. Su valoración sociológica y para la promoción del consumo en el país.
Como el mate, el dulce de leche, el ceibo, el juego del pato y por supuesto el tango, desde hoy el vino pasará a ser uno de los símbolos argentinos por excelencia. Aunque a diferencia del resto de los miembros de la familia con la que se identifica al país no es un “invento argentino”, la declaración oficial como bebida nacional le da un estatus similar, y suficiente reconocimiento como para que sirva de trampolín en materia de promoción, tanto del consumo interno como externo.
El anuncio que hará la Presidenta esta tarde en Buenos Aires ha despertado mucha expectativa en la industria, tanto que se espera la asistencia de más de 400 productores, bodegueros y dirigentes. Argumentos hay de sobra, en especial los que muestra el mismo mercado.
En cuanto al consumo, la demanda anual per cápita ronda los 30 litros, en un mercado doméstico que se lleva casi 8 de cada 10 que se elaboran, lo que resalta su importancia más allá del presente exportador.
Sin dudas que el liderazgo internacional del malbec como varietal emblemático de Argentina (es la cepa más cultivada del país y le sigue más rezagado el torrontés) mucho tiene que ver con la decisión. Hacia adentro, abundan los datos para justificarla: un 85% de los vinos que beben los argentinos son de consumo diario. Y a nivel de producción está claro que Mendoza, con un 80%, es la N° 1.
Según Juan Carlos Pina, gerente de Bodegas de Argentina “es el reconocimiento a una actividad que siempre formó parte de la vida argentina, pero que además supo insertarse en distintos momentos de su historia. Cuando el ferrocarril permitió la conexión con los centros de consumo, y en los últimos años con la reconversión de la industria ante nuevas tendencias del consumo”.
Beneficios esperados
A la hora de analizar los efectos de la medida, en la industria coinciden en que Mendoza, con un 80% de la producción nacional, será una de las más beneficiadas por el impacto promocional de la actividad y el consumo.
Tal como lo aseguró ayer el subsecretario de Promoción Tecnológica Javier Espina, “es el tema más importante de 2010 y hay que ponerlo en valor, ya que no se trata de un mero acto administrativo. En los eventos protocolares de más de 180 embajadas argentinas de todo el mundo, la bebida oficial que estará presente será el vino, un logro conjunto de las provincias vitivinícolas, Coviar y la Nación que lo convierte en símbolo”.
Si de promoción se trata, la leyenda “Vino, bebida nacional” se empezará a leer en los spots televisivos de la campaña genérica del consumo, que empezó a rodar hace un par de semanas.
¿Qué otros beneficios implicará? “El alcoholismo es un problema en el mundo que viene, sobre todo en jóvenes. Por eso, buscábamos que se declarara al vino como un alimento, lo que es una diferenciación importante. A partir de allí, esto servirá para un fuerte trabajo en ciencia y técnica”, señala Sergio Villanueva, de la UVA y el Fondo Vitivinícola Mendoza.
Los dirigentes creen que “si los fondos nacionales para investigación se deciden por la importancia de los proyectos, indudablemente que en la competencia será prioridad el que esté vinculado con la materia prima de la bebida nacional”. Al momento del anuncio de la Presidenta se espera la presencia del gobernador Jaque, quien regresa de una gira de difusión del vino a granel en Estados Unidos y Holanda.
“Es una medida de promoción económica, pero significa reconocer a un verdadero símbolo de la construcción de Mendoza como sociedad a partir del trabajo de nuestros abuelos inmigrantes, a través de valores como la paciencia y el sacrificio para obtener la producción de la uva y el vino”, analiza el sociólogo Javier Ozollo.
Según su visión la historia del vino explica en parte el porqué del carácter de los mendocinos. “Si bien está ligado a la tradición europea, aquí se afianzó a partir de la convicción de que mientras más añejo, un vino es mejor, lo que ayuda a entender la cultura de la conservación y respeto por la tradición arraigada en los mendocinos”, apunta a Ozollo. Miguel Ángel Flores – mflores@losandes.com.ar
Vía: Diario de los Andes
1- Crecimiento: “Tras más de 5 siglos de historia mundial, favorecida por óptimas condiciones, en Argentina la vitivinicultura manifiesta un acelerado y sostenido desarrollo, mejorando sus estándares cualitativos, y dando lugar a una actividad económica crecientemente sustentable y de gran importancia”.
2- Consumo: “Evoca una modalidad cultural de consumo moderado, heredado, en parte, por la tradición europea y consolidado por hábitos sociales propios de la cultura argentina arraigadas en el ámbito familiar y de amistad, donde la moderación y control social se aúnan con el disfrute”. Y resalta el 7mo lugar mundial del país como consumidor.
3- Producto alimenticio: lo considera de consumo masivo que integra la canasta básica familiar.
4- Reconversión: Empezó en los ’90 con variedades de alta calidad enológica, como malbec, bonarda, cabernet sauvignon, syrah, chardonnay y sauvignon blanc, entre otras, generando materia prima adecuada para la elaboración de vinos de calidad; proceso acompañado por la incorporación de tecnología en producción, elaboración y comercialización.
5- Apuesta al país: en la industria y personal calificado.
6- Integración: de una mayor cantidad de pequeños y medianos productores, para un modelo vitivinícola de convivencia entre diversas escalas, en busca de viabilidad económica frente a otras vitiviniculturas altamente concentradas. Y destaca el rol del Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI) 2020 para la consolidación de los mercados y desarrollo del sector.
7- Internacionalización: Que los vinos argentinos han logrado posicionarse entre los principales del mundo.
