Ya está todo preparado para la gran gala de los Oscar en Holliwood. El menú que se dará a las estrellas después de la gala va a tener sabor muy español con paella, jamón ibérico y aceite de oliva. El chef Wolfgang Puck y el chef Matt Vencibenga ha realizado hoy una muestra a la prensa para mostrar el menú que vestirá las mesas de la 83º edición de los premios de la Academia. La ayudante del chef será Sherry Yard.
Os paso detalles del menú y algunas cifras sobre el menú:
Entradas:
Mini hamburguesas de Kobe, mariscos y el infaltable salmón ahumado. Distintas piezas de sushi, como maki sashimi y nigiri, pizzas de ricotta y tacos de langosta. Jamón ibérico, que se combinarán con ingredientes como espárragos y trufas.
Plato principal:
La estrella del menú de la cena será un lenguado, preparado con hinojo, aceitunas, alubias, tomate natural y limón, que será escoltado por una española paella integrada por langostinos, pez espada, pulpo y calamares.
Postre:
Como todos los años, la tradicional figura de Oscar de chocolate bañado en oro, este año estará acompañada por un cheesecake de limón y crema de frambuesa, creaciones de la pastelera Sherry Yard.
Vino:
Champagne Moët Chandon (200 botellas)
Chefs: Wolfgang Puck y Matt Vencibenga creadores del menú inspirado en «sabores latinos». Ayudante y responsable de los postres Sherry Yard. El equipo está compuesto por 250 personas.
Invitados: 1.500 invitados
Camaros: 900 camareros.
Otros:
Habrá tres bandas musicales actuando sobre dos escenarios, decorados con 10 mil cristales Swarovski y con diseños florales de Mark’s Garden, la compañía que se ha encargado de este apartado durante los últimos 18 años.
Vía:
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