Congreso de Alta Gastronomía: Lo mejor de la gastronomía se cuece en Murcia

junio 11, 2013

Estrella de Levante, conocida cerveza del Sureste de España celebra su 50 aniversario con un evento gastronómico que ensalza la huerta murciana a través de algunos de los mejores chefs del país.
Murcia y su huerta serán los protagonistas de un Congreso de Alta Gastronomía dirigido tanto al público general como a los profesionales.
Los secretos de lo mejor de la gastronomía con 14 estrellas michelin serán desvelados en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas

Murcia acogerá los próximos días 16 y 17 de junio un Congreso de Alta Gastronomía que reunirá a 14 estrellas Michelin. Será en el marco de la celebración del 50 aniversario de la cerveza Estrella de Levante, con ponencias, shows, degustaciones y mucha diversión que girará alrededor de la huerta murciana.

El director general de Estrella de Levante, Patricio Valverde, ha explicado que este evento devuelve “el cariño de los clientes, que son amigos” y busca “ayudar a que el Sureste de España crezca”. Algo que han subrayado tanto Juan Antonio Lorca, para quien “se pone en valor la cultura de la Región”, como Rafael Gómez, que ha afirmado que “no hay mejor forma de hacer patria”.

14 estrellas Michelin se reunirán el domingo 16 de junio y el lunes 17 de junio en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas enseñarán sus técnicas culinarias adaptándolas a los productos de la huerta murciana, con cocina en directo

La jornada inicial, la del domingo, es la jornada popular, dirigida a todos los públicos. El precio de las entradas, que incluye las ponencias y degustación de dos tapas y bebida, es de 4€ y se pueden comprar en las taquillas del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de forma anticipada desde una semana antes del inicio del Congreso. Durante las jornadas también se podrán comprar tickets individuales de tapas (2€) y bebida (1€) en la Zona de Tapas.
El chef Alberto Chicote, protagonista del programa televisivo Pesadilla en la Cocina, será el encargado de presentar las ponencias de cuatro chefs: Pablo González Conejero, José Álvarez,
Alfonso Egea y Susi Díaz. Las actividades de esta jornada se desarrollarán de 10.30h a 16.00h e incluirán una prueba en directo que abordarán alumnos de las escuelas IES la Flota y del Centro Cualificación Turística, bajo el título El reto: La gastronomía murciana.
El lunes 17 el Congreso está dirigido exclusivamente a los profesionales de la hostelería.
Moderados por el periodista gastronómico Xavier Agulló, saltarán a escena los chefs Pablo González Conejero, José Carlos García, Albert Raurich, Hideki Matsuhisa, Paco Pérez, Roberto Ruiz y Mario Sandoval y Nacho Manzano. La jornada se iniciará a las 11.00h y finalizará a las 18.45h, clausurándose el Congreso.