Los preparativos de este magno evento son miles, desde decoración, moda y por supuesto gastronomía. En esto último te queremos contar, qué comerán los futuros herederos de la corona y sus invitados.
Para comenzar, rollo de salmón ahumado, tostadas de paté de la granja y hojaldres de mini-salchichas, todo ello regado con champán, y como plato principal, lomo alto de ternera asada (el afamado roast beef) acompañada de puré de patata, chirivía asada, zanahorias en miniatura, guisantes y la tradicional salsa «gravy», elaborada a base de carnes y verduras.
El menú, típicamente inglés, se completa con un postre a base de fresas con nata fresca, un clásico de los enlaces británicos, al que sigue el pastel de boda, con pasas, nueces, guindas, brandy francés, huevos y harina, los mismos ingredientes que empleará en Londres la repostera Fiona Cairns.
Aunque 1,900 personas han sido invitadas a la boda, solo 600 tendrán la suerte de acudir al Palacio de Buckingham para disfrutar de la recepción real, y 300 acudirán a la cena del Palacio de St. James. Los afortunados podrán degustar especialidades clásicas de la cocina inglesa, como era de esperar.
21 chefs serán los encargados de los más de 10 mil canapés frío y calientes que habrán en la recepción.
El chef principal del palacio, Mark Flanagan, no quiso dar muchos secretos sobre lo que se servirá ese día. Algunos de los datos que sí dio fueron los ingredientes de algunos canapés como salmón ahumado en blinis de betarraga y huevos de codorniz con sal de apio.
La mayoría de las decisiones sobre el menú viene directamente de la Reina. Kate y William han podido opinar y decidir un par de cosas, pero la Reina tiene la última palabra.
EL VINO DE LA BODA REAL
El Chapel Down, hecho en Tenterden, Kent, es el más barato (57 euros por seis botellas) de los que se barajan. La decisión de optar por este sencillo vino parte del deseo de la pareja de mostrar «lo que el Reino Unido hace mejor», desde el vestido de la novia hasta el pastel nupcial serán hechos por empresas tradicionales inglesas. De hecho, un portavoz de la casa real inglesa dijo que «el tema es hacerlo lo más británico posible».
Chapel Down es la mayor de las 109 bodegas del Reino Unido y produce alrededor de dos millones de botellas al año. Aunque es un secreto a voces que este vino será el de la boda, el portavoz de Chapel Down no ha hecho declaraciones al respecto.
Decanter.com ha confirmado que el espumoso será el Champagne Pol Roger, sin embargo no se especifica cual de los diferentes productos que tienen dentro de su portafolio ha sido el elegido. Tendremos que esperar a últimos comunicados.
DETALLES DE MESA
En principio la vajilla, que se ha encargado a una empresa china. Los platos en los que se servirá la comida son dorados y llevan impreso el escudo de la casa real.
El postre es también un clásico en Gran Bretaña: fresas con nata. Tan sencillo pero tan rico. Y para finalizar, dos tortas de bodas. Una es más sofisticada y ha sido elegida por la novia. Se trata de una torta de frutos secos y pasas. Sin embargo, la apuesta de Guillermo es mucho más sencilla, es una torta de galletas y chocolate.
Vía: Agencia EFE y Dailymail y Decanter.com
