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| De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca |
La familia Eguren es una de las referencias indiscutibles en el nuevo panorama vitivinícola. Desde San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).
Empezaron de manera modesta elaborando vino joven por el sistema de maceración carbónica. Hoy, después de un siglo, tienen tres bodegas en La Rioja y una bodega en Toro, y sus mejores vinos brillan en las cartas de referencia de New York y Hong Kong.
Su vino de la Coleccion 75 Aniversario quizás tendría que ser un Rioja, pero desde Vila Viniteca se le pidió Marcos Eguren la mejor expresión de un gran vino en Toro, en su primera añada de la nueva bodega.
100% tinta de toro procedente de viñas prefiloxéricas de 1,5 ha más de 100 años situadas en Valdefinjas y Toro (Zamora), con gran cantidad de canto rodado en superficie, pobre en materia orgánica. Es de las viñas de las cuales posteriormente ha salido el tan reconocido vino Albaster.
Despalillado manualmente, gran a grano, y el estrujado fue un pisado tradicional.
La fermentación alcohólica se hizo en depósitos abiertos de madera, con una maceración con los hollejos durante 12 días.
La fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, 10 de los cuales estuvo en contacto con sus lías finas.
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| De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca |
Temperatura media 2007: 11,5ºC.
Pluviometría 2007: 527,4 mm.
%vol: 12,5.
Fecha de embotellado: 22 de junio de 2009.
Producción: 1000 botellas.
Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Marcos Eguren 2007. Bodega Teso de la Monja (D.O. Toro).
Botella llamativa, borgoñona, con una caricatura de Marcos Eguren. Quizá una botella algo pesada para el servicio.
Un vino que conviene decantar. Lo hemos catado con 2h 30’ de decantación.
Tapón de corcho natural con el nombre de Marcos Eguren de forma longitudinalmente.
Color llamativo rojo, con un ribete rosado precioso con lágrima y bastante teñida.
Nariz a copa parada intensa, limpia, con unos balsámicos y fruta mucha fruta negra (arándanos, grosellas…).
A medida que abrimos el vinos se convierte en una explosión de fruta del tipo zarzamoras, moras y grosellas, con muchos minerales y balsámicos, que con el tiempo va transformándose en aromas a cacaos, chocolates y suaves torrefactos.
Una crianza en madera marcada, estilo definitorio de Eguren, pero que les confiere personalidad y carácter.
En boca es fresco, carnoso, corpulento, con estructura, terroso, muy largo, persistente, cálido, con recuerdos intensos a cacaos, muy mineral, a juanola y regaliz negro.
El tanino es firme, potente, con rusticidad, pero hay que tener en cuenta que es un Toro.
Destaco con el paso del tiempo en copa, una media hora, la nariz se vuelve especiada, a muebles antiguos, iglesia, incienso que se transmite a los recuerdos por retronasal en boca.
Un vino para tomar con carnes rojas, guisos de cuchara, cordero asado o cochinillo.
Creo que es un vino que pide algo más de tiempo, un par de añitos, y estará espléndido.
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