Quelujo es ser parte de una historia a lado de dos grandes, mis queridos amigos Luz y Jose Ramón….nos unen varias pasiones y esto es lo fantástico de nuestra profesión…hace exactamente un año tuve la dicha de coincidir en la segunda edición de Madrid Fusión México, en donde con un enorme entusiasmo preparábamos en complicidad con Blanca Villarello presidenta de MF Mex y mi querido amigo Rodrigo de la Calle la gala inaugural, para tan distinguidos invitados que engalanaban una vez mas nuestro querido Guanajuato.
Verlos en acción y tan cerca de todos nosotros los chefs resultaba un contagio de energía al ver sentir que cubrían cada momento, cada paso, cada instante, haciendo efectiva esa genial frase de «recordar es volver a vivir»…. Gracias por tatuar en nuestras memorias y en nuestro corazón a través de sus testimoniales los momentos mas relevantes de nuestro diario hacer en los fogones pasando mas allá de las fronteras hablando con un idioma, el idioma de nuestro amor por la cocina… Que sigan los éxitos … Que yo seguire siendo su cómplice… Los quiero!
