Iniciativa
Modernist Cuisine, el Regalo de Navidad soñado tanto para chefs como para cocinillas
diciembre 07, 2011
2 Comments
Modernist Cuisine es la respuesta a todo lo que yo, como amante de la cocina, quise saber. Teniendo la obra entre mis manos me he dado cuenta del enorme trabajo que se ha llevado a cabo para conseguir explicar desde los procesos, la preparación de los alimentos y recetas de la cocina
Haz click para leer más →Modernist Cuisine. El Arte y la Ciencia de la Cocina, la nueva Biblia de chefs, profesionales y amantes de la cocina
octubre 17, 2011
De Presentación Modernist Cuisine. El Arte y la Ciencia de la Cocina. Nathan Myhrvold Existen muchos libros en el mercado sobre técnicas de la cocina, pero son todas técnicas clásicas. Hay muchos libros sobre la ciencia en la cocina, pero no contienen recetas. Hay libros sobre una téc
Haz click para leer más →Contesta y participa en el sorteo
abril 23, 2014
Accede a la encuesta si conoces Quelujo.es Accede a la encuesta si no conoces Quelujo.es
Haz click para leer más →
7 libros para foodies, ¡disfruta cocinando en casa!
octubre 01, 2013
Buscar la receta, salir al mercado a comprar los productos de temporada, charlar con el pescadero, carnicero o frutero, poner algo de música y comenzar a cocinar. ¿Te suena de algo? Si eres tan foodie como nosotros ya sabrás que cocinar en casa es una de las experiencias más relaj
Haz click para leer más →
Estos son los Premios Nacionales de Gastronomía 2011
noviembre 21, 2012
Acabamos de llegar de la cena de entrega de premios nacionales de gastronomía y no me podía ir a la cama sin agradecer la invitación a la Real Academia de Gastronomía y, sobre todo, felicitar a los premiados. Quienes llevaban desde mayo conociendo sus candidaturas, y hasta hoy,
Haz click para leer más →
Días de Caviar y Champagne con la Maison G.H. Mumm
septiembre 20, 2012
Por cuarto año consecutivo la famosa Maison G. H. Mumm de Reims (Francia) se traslada por unos días al exclusivo hotel Santo Mauro. Elegido, no por el azar, sino porque su fachada representa a la fachada, con el mismo estilo que la Maison de la conocida marca de champán.
Desde hace y
Haz click para leer más →
Listado de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía
julio 11, 2012
Ayer la Real Academia de Gastronomía publicó la lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía. El jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala el próximo mes de
Haz click para leer más →
Charlando con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión.¡Gran crítico gastronómico!
enero 23, 2012
A tan sólo unos días para dar comienzo, un año más MADRID FUSION, la cumbre gastronómica referente a nivel mundial. Hemos querido disfrutar de una conversación con su presidente, D. José Carlos Capel. Os dejo la videoentrevista que le hicimos y seguidamente escrito todo lo que convers
Haz click para leer más →
Iberia presenta su web gastronómica, www.Iberia8stars.com
enero 20, 2012
Ayer en Fitur pudimos disfrutar de una invitación gastronómica de altos vuelos por parte de iberia. Estuvimos en la presentación de un nuevo proyecto de Iberia, la web www.iberia8stars.com, un sitio que pretende ser un viaje de largo recorrido, un viaje a lo largo y ancho de la gastro
Haz click para leer más →12
Foodies
Winelovers
Los más leidos
¿Nuevo? Empieza por aquí
Vídeos
¿Hablamos?
+34 609 073 895
© 2007-2014 Quelujo.es una iniciativa de 