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De Presentación Modernist Cuisine. El Arte y la Ciencia de la Cocina. Nathan Myhrvold Existen muchos libros en el mercado sobre técnicas de la cocina, pero son todas técnicas clásicas. Hay muchos libros sobre la ciencia en la cocina, pero no contienen recetas. Hay libros sobre una téc

Hola, aquí me tenéis de  nuevo, con mi primer post del año. ¿Que tal habéis empezado el 2011? Parece que todo empieza despacito, como si nos diera pereza afrontar un año, que todos sabemos que va a ser difícil, pero bueno, habrá que ilusionarse y seguir hacia  adelante… Para ent

El cava, ay el cava! que gran bebida! Parece mentira, ya han pasado 4 años desde que descubrí estas burbujas de dioses, cuantas veces han hecho de mi paladar un paraíso!. Precisamente, esta marca Cava Rimarts, fue una de las primeras marcas que rápidamente me llamaron la atención: por

En estas fechas en las que estamos pendientes de expresar nuestros sentimientos a través de regalos, me gustaría destacar el proyecto que la firma TOUS ha lanzado con su nuevo perfume H2O. Una iniciativa solidaria que encierra valores humanitarios y de sostenibilidad con el medio ambi

La Directora General de Industrias y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, ha presentado hoy la “Semana del Jamón Ibérico”, campaña que se enmarca dentro del conjunto de actuaciones previstas por el MARM para dar a conocer al consumidor la existencia de diferentes calidades de jamón i

Se presenta Cava TURÓ D’EN MOTA 2000. La familia Recaredo dice que ha llegado el momento de compartir este Cava después de una crianza de más de 100 meses en contacto con las lías dentro de la botella. El TURÓ D’EN MOTA es un Cava de Finca, procede de un único Viñedo de Xarel·lo propi

Esta Navidad será de lujo para los amantes del vino blanco. Pazo de Señorans presenta un elegante cofre negro con tres albariños excepcionales: Sol de Señorans, Pazo de Señorans y Pazo de Señorans Selección de Añada, con los que disfrutar las fechas más señaladas y sorprender a los in

Bodegas Roda propone para estas navidades un pack de dos botellas de vino y dos de aceite, un regalo que a buen seguro deleitará a los paladares más exigentes. La perfecta combinación de dos de los vinos más valorados de la Rioja, Roda 2005 y Roda I 2005, y dos de los mejores aceites