“Cocinar con un menú de gastrobotánica para tantos periodistas, chefs, personalidades y autoridades del gobierno de la República… es un reto”. Nos anunciaba Rodrigo. Tras unos pequeños fuegos artificiales en el jardín del museo, nos condujeron a las mesas. El gran momento había llegado. 1º Tiempo: A Modo de Ceviche, Verduras Crudas, Ligeramente Picantes [...]
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Durante nuestro viaje a México de un mes de duración estuvimos recogiendo información, documentándonos y realizando entrevistas a profesionales del sector de la Gastronomía y el Vino del país. En esta ocasión, estábamos invitados a la Cena Inaugural de Madrid Fusión México 2011 que se celebró en el Museo de arte e Historia de la [...]
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Posted in El Agua, Gastronomía, Recetas on jun 2nd, 2011
Como cada viernes, Abraham García, chef y propietario del restaurante Viridiana, medalla de Reconocimiento al Mérito Turístico a Grandes Restauradores de la Ciudad de Madrid, cambia el mandil, cuchara y fogones por la pluma y papel, para responder a las preguntas, curiosidades y dudas de la cocina de los lectores de Elmundo.es. Abraham, con su [...]
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Posted in Eventos, Ferias, Madrid Fusión on jun 1st, 2011
Madrid Fusión se traslada, por segundo año, a la ciudad de Guanajuato (México) para celebrar la II edición de MadridFusionMex, durante los días 27, 28 y 29 de Junio de 2011. Este evento viene a reforzar el interés generado en el mundo tras la declaración de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de [...]
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Madrileños y turistas en la región, ya pueden apuntarse a actividades enoturísticas en grupos abiertos, en inglés y castellano y con precio asequible: visitas a bodegas, clases de cocina, rutas de tapas y catas comentadas. Gourmet Madrid extiende su oferta apostando por la periodicidad y haciendo así más accesible el enoturismo en la Comunidad de [...]
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