Antes de comentar sobre este producto debemos aclarar que Natureo es una bebida de vino desalcoholizado, la legislación actual no permite el uso del término “vino sin alcohol” o “vino bajo en alcohol” en las etiquetas de los productos. En cualquier caso, es una bebida que puede alegrar los paladares de los más exigentes y por supuesto, de aquellos que por razones de trabajo o salud no pueden tomar alcohol, y en consecuencia no pueden disfrutar de un buen vino.
El objetivo de Bodegas Torres era elaborar un producto nuevo: un vino blanco sin alcohol, con las condiciones siguientes:
- Preservar y mantener las características y composición original del vino
- Expresar el efecto cosecha en el producto
- Eliminar su contenido en alcohol
- Evitar la adición de compuestos exógenos
NATUREO está elaborado con uva de la variedad Moscatel y ha seguido una fermentación clásica de un vino blanco para preservar al máximo la expresión varietal.
| Bebida Sin alcohol  |
Descripción Elaborado con uva de la variedad Moscatel (Muscat), ha seguido un proceso de elaboración clásica de un vino blanco, vendimiando la uva en Agosto y fermentando el mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada obteniendo un aromático vino. A continuación, a través de la técnica llamada “Columna de Cono Rotatorio” se le extrae el alcohol. Gastronomía Excelente como aperitivo, ideal para todo tipo de pescados, mariscos y arroces. Servir a 7-9ºC. Consumir en el plazo de un año. Nota de cata Amarillo pálido, muy nítido. Ricos y frescos aromas muy florales de manzanas verdes, melocotón y cítricos. En boca es fresco y alegre. |
A través de la técnica llamada Spinning Cone Column, al vino base se le extraen primero los aromas, posteriormente el alcohol, y una vez finalizada la extrancción, se le añaden nuevamente los aromas que són completamente naturales.
Vía: Bodegas Torres
¿Donde Comprar?: www.paladarsinalcohol.es
