Los 50 restaurantes mejores del mundo. 2008

Todos los años se celebra en Londres una cena muy especial en la que los invitados no son las parejas, familias y grupos de siempre, sino nada menos que los chefs y jefes de sala más famosos del mundo. Esa noche es el momento en que se anuncian los S. Pellegrino 50 Mejores Restaurantes del Mundo, un encuentro que despierta el interés de todos los medios de comunicación y convoca a los restaurantes y chefs más famosos y creativos del planeta.

Publicada por primera vez en 2002 por Restaurant Magazine y, por lo tanto, ya en su séptima edición, la lista S.Pelegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo está cada año más consolidada como el más fiel indicador de los mejores establecimientos de todo el planeta.

La lista está confeccionada por The Nespresso World’s 50 Best Academy, un eminente grupo compuesto por los más significativos críticos, escritores, editores y comentaristas de gastronomía, representando cada uno de ellos a una diferente región del mundo, de modo que de alguna forma se garantiza la imparcialidad del voto para cada zona concreta.

La última lista presentada al público es la correspondiente al año 2008, en la que por países, el que más representación sigue teniendo es Francia, con 11 locales, seguida por España y EE.UU. con 7 y Reino Unido con 6, pero lo verdaderamente notorio para España es que es el país con más presencia entre los diez primeros puestos, con nada menos que 3 restaurantes, seguida por Francia y EE.UU. con dos.

Echad un vistazo a estos 50 prodigios de la gastronomía. Es todo un lujo.

1 El Bulli. España

2 The Fat Duck. Reino Unido

3 Pierre Gagnaire. Francia

4 Mugaritz. España

5 The French Laundry. EE.UU.

6 Per Se. EE.UU.

7 Bras. Francia

8 Arzak. España

9 Tetsuya’s. Australia

10 Noma. Dinamarca

11 L’Astrance. Francia