A tan sólo unos días para dar comienzo, un año más MADRID FUSION, la cumbre gastronómica referente a nivel mundial. Hemos querido disfrutar de una conversación con su presidente, D. José Carlos Capel.
Os dejo la videoentrevista que le hicimos y seguidamente escrito todo lo que conversamos, tanto preguntas como respuestas, tal y como lo hablamos. Os invitamos a que la veáis al completo, ya que con José Carlos Capel damos un paseo por toda la historia de Madrid Fusión y reciente Enofusión, así como le preguntamos por temas que nos interesan de manera particular, como lo son las nuevas formas de comunicación y de relacionarse, las redes sociales. ¿Quieres saber lo que opina uno de los reconocidos críticos gastronómicos por excelencia a nivel nacional sobre la llegada de los blogs, portales de opinión,… formas de comunicar tan diferentes a las del tradicional papel?. Continue Reading »
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